En un tazón grande para mezclar, bate el queso crema hasta que esté esponjoso.

Agrega la leche condensada, el jugo de lima, la cáscara de lima y la sal al tazón. Bate hasta que la mezcla esté suave.

Vierte el relleno de lima en la masa de galleta de gramo preparada. Cubre con plástico y refrigera bien.

En un tazón mediano, bate la crema espesa fría hasta que se formen picos suaves.

Agrega el extracto de vainilla y el azúcar glas. Continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.

Coloca la cobertura de crema en un colador de malla fina y deja que escurra sobre un tazón durante 2 horas, cubriendo la cobertura con plástico.