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Chowder de Pescado

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 🧅 2 tazas de cebolla picada
    • 🍄 4 champiñones frescos, rebanados
    • 1 tallo de apio, picado
    • 4 tazas de caldo de pollo
    • 🥔 4 tazas de papas cortadas en cubos
    • 🐟 2 libras de bacalao, cortado en cubos de 1/2 pulgada
    • 1 taza de jugo de almejas
    • 1/2 taza de harina para todo uso
    • 1/8 de cucharadita de Old Bay Seasoning, o al gusto
    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto
    • 2 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada
    • 🥓 1/4 taza de tocino cocido desmenuzado

PASOS

1

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Sofríe las cebollas, los champiñones y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos. Agrega el caldo de pollo y las papas; cocina a fuego lento durante 10 minutos. Añade el pescado; cocina por otros 10 minutos.

2

Mezcla el jugo de almejas con la harina en un tazón pequeño hasta que quede suave; revuelve en la sopa y cocina a fuego lento durante 1 minuto. Sazona con Old Bay, sal y pimienta. Retira del fuego y mezcla la leche evaporada.

3

Sirve en tazones para sopa y cubre con tocino desmenuzado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

386

Calorías

  • 32g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Usa bacalao fresco para obtener el mejor sabor en la chowder.Para mejorar la textura, intenta aplastar una pequeña porción de las papas cocidas antes de agregar el pescado.Puedes ajustar el condimento con más Old Bay o salsa picante para un toque más picante.Sirve con pan crujiente como acompañamiento para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.