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Pastel de Higo y Especias

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 14 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 ½ tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • ½ cucharadita de canela molida
    • ¼ cucharadita de clavo molido

  • Ingredientes principales

    • 1 libra de higos secos
    • 🥛 ½ taza de suero de mantequilla
    • 🍬 1 taza de azúcar blanca
    • 🧈 ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 🥚 2 huevos grandes
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 taza de nueces picadas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para tubo de 10 pulgadas engrasándolo y enharinándolo.

2

Coloca los higos secos en una cacerola, cúbrelos con agua y cocina a fuego lento hasta que estén blandos (alrededor de 5 minutos). Escurre los higos mientras reservas ½ taza del líquido de cocción.

3

Tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato, la canela y los clavos en un tazón.

4

Corta los higos en cubos de ¼ de pulgada y combina el líquido de cocción reservado con el suero de mantequilla en un tazón mediano.

5

En un tazón grande, bate el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté esponjoso. Añade los huevos uno a la vez, seguido de la vainilla. Alterna mezclando los ingredientes secos y la mezcla de suero de mantequilla, luego incorpora los higos y las nueces.

6

Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

7

Deja enfriar el pastel en el molde durante 15 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

315

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 48g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de medir todos los ingredientes con precisión para mantener la textura y el equilibrio del pastel.Usa higos secos frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor.Puedes sustituir el suero de mantequilla con leche y una cucharada de jugo de limón si no tienes suero de mantequilla.Para un sabor extra, tuesta ligeramente las nueces antes de añadirlas a la mezcla.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.