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Sopa de Fideos Faux-kin (Sopa de Pollo Vegana)

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥕 1 ½ tazas de zanahorias picadas
    • 1 taza de apio picado
    • 🧅 ½ cebolla amarilla, picada
    • 1 puerro, picado
    • 1 chalote, picado en cubos
    • ¼ taza de perejil

  • Caldo y Condimentos

    • 6 tazas de caldo de verduras
    • 3 cucharaditas de extracto de verduras (como Better Than Bouillon®)
    • 2 hojas de laurel
    • ½ cucharadita de tomillo seco
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto

  • Proteína y Pasta

    • 🍝 1 paquete (16 onzas) de pasta rotini
    • 1 paquete (16 onzas) de seitan con sabor a pollo

PASOS

1

Saltee las zanahorias, el apio, la cebolla, el puerro y el chalote en una olla para sopa a fuego medio-alto hasta que la cebolla esté translúcida y las zanahorias pierdan su crujido.

2

Vierta el caldo sobre los vegetales en la olla y lleve a ebullición. Disuelva el extracto de verduras en el caldo y reduzca el fuego a una temperatura baja.

3

Agregue el perejil, las hojas de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocine hasta que las zanahorias estén blandas.

4

Agregue la pasta y el seitán y cocine hasta que la pasta esté al dente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

466

Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 79g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Consejos

Añada más o menos condimentos según sus preferencias de sabor.Utilice pasta sin gluten si desea una versión sin gluten.Las sobras de sopa se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.Caliente las sobras suavemente para evitar que la pasta se vuelva demasiado blanda.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.