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Fasoulia (Plato de desayuno con frijoles rojos)

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Aceite y condimentos

    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 ½ cucharaditas de comino molido
    • 1 ½ cucharaditas de curry en polvo
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra al gusto

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla grande, picada
    • 1 chile jalapeño, finamente picado
    • 🍅 1 tomate, picado
    • 2 cucharaditas de pasta de tomate

  • Conservas

    • 2 latas (de 425 gramos) de frijoles rojos oscuros, sin escurrir

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina la cebolla picada, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

2

Incorpora el chile jalapeño finamente picado y cocina hasta que se ablande, unos 5 minutos.

3

Mezcla el tomate picado y la pasta de tomate. Revuelve bien para combinar.

4

Vierte los frijoles con su líquido. Incorpora el comino molido y el curry en polvo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja cocer a fuego lento hasta que los frijoles estén calientes y la salsa espese, aproximadamente 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

298

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 39g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con pan pita fresco para una experiencia auténtica.Ajusta la picanteza agregando más o menos jalapeño según tu gusto.Puedes reemplazar los frijoles rojos por otros tipos de frijoles como garbanzos o frijoles pintos para variar.Para hacer este plato aún más saludable, utiliza frijoles enlatados bajos en sodio.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.