Falafels con Salsa de Yogur y Eneldo

Name: Falafels con Salsa de Yogur y Eneldo
Total time: 15 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y machacados con un tenedor; ¾ taza de pan rallado panko; 1 patata roja pequeña, pelada y rallada; 🧅 ¼ taza de cebolla roja picada; 🧄 2 dientes de ajo, triturados; 🥚 1 huevo; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de cilantro fresco picado; 1 cucharadita de jugo de limón; 1 cucharadita de comino molido; 🧂 ¼ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; ¼ taza de pan rallado panko; 1 taza de aceite de canola para freír; 🥛 1 taza de yogur natural; ⅓ taza de eneldo fresco finamente picado; ½ limón, exprimido; 🧂 ½ cucharadita de sal de ajo; ¼ cucharadita de pimienta blanca molida

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

15 Min
4 Porciones
$10

Falafels con Salsa de Yogur y Eneldo

Costo $10, ahorrar $15

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15 Min
4 Porciones
$10

INGREDIENTES

Falafels
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y machacados con un tenedor
- ¾ taza de pan rallado panko
- 1 patata roja pequeña, pelada y rallada
- 🧅 ¼ taza de cebolla roja picada
- 🧄 2 dientes de ajo, triturados
- 🥚 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de comino molido
- 🧂 ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ taza de pan rallado panko
- 1 taza de aceite de canola para freír
Salsa de Yogur
- 🥛 1 taza de yogur natural
- ⅓ taza de eneldo fresco finamente picado
- ½ limón, exprimido
- 🧂 ½ cucharadita de sal de ajo
- ¼ cucharadita de pimienta blanca molida

PASOS

Combine los garbanzos, ¾ taza de pan rallado panko, la patata roja, la cebolla roja, el ajo, el huevo, el aceite de oliva, el cilantro, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta en un tazón grande.

Forme la mezcla en forma de hamburguesas de 2 pulgadas. Coloque ¼ taza de migas de pan panko en un tazón poco profundo y presione suavemente las hamburguesas en las migas para cubrirlas.

Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto.

Fría las hamburguesas en el aceite caliente hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Deje las hamburguesas a un lado.

Mezcle el yogur, el eneldo, el jugo de limón, la sal de ajo y la pimienta blanca en un tazón. Sirva la salsa rociada sobre los falafels.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

329

Calorías

12g
Proteína
49g
Carbohidratos
13g
Grasas

💡 Consejos

Para una versión más saludable, intente hornear los falafels a 375°F (190°C) durante 25 minutos en lugar de freírlos.Sirva estos falafels en pan de pita con sus verduras favoritas.Prepare la salsa unas horas antes para mejorar el sabor, ya que el eneldo se infusionará en el yogur.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.