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Pan de Ezequiel

Costo $7.5, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Porciones
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes húmedos

    • 4 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
    • 🍯 1 taza de miel
    • ½ taza de aceite de oliva
    • 2 paquetes (0.25 onzas) de levadura seca activa

  • Ingredientes secos

    • 2 ½ tazas de bayas de trigo
    • 1 ½ tazas de harina de espelta
    • ½ taza de cebada
    • ½ taza de mijo
    • ¼ taza de lentejas verdes secas
    • 2 cucharadas de frijoles grandes del norte secos
    • 2 cucharadas de frijoles rojos secos
    • 2 cucharadas de frijoles pintos secos
    • 🧂 2 cucharadas de sal, o al gusto

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Mezcla el agua, la miel, el aceite de oliva y la levadura en un tazón grande. Deja reposar durante 3 a 5 minutos.

3

Mezcla las bayas de trigo, la harina de espelta, la cebada, el mijo, las lentejas, los frijoles grandes del norte, los frijoles rojos y los frijoles pintos hasta que estén bien mezclados.

4

Muele la mezcla en harina usando un molino de harina.

5

Agrega la mezcla de harina fresca y la sal a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 10 minutos.

6

Vierte la masa en dos moldes para pan engrasados de 9x5 pulgadas. Deja que suba en un lugar cálido hasta que la masa haya alcanzado la parte superior del molde, aproximadamente 1 hora.

7

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

8

Hornea en el horno precalentado hasta que los panes estén dorados, de 45 a 50 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

221

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 40g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Este pan es altamente nutritivo y utiliza una variedad de granos y frijoles, perfecto como complemento saludable para tus comidas.Usa un buen molino de harina de calidad para obtener una textura uniforme.Asegúrate de que la temperatura del agua sea correcta para activar adecuadamente la levadura.Para probar si la masa está lista, debe volver lentamente a su lugar cuando se toca.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.