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Paté de Champiñones Exóticos y Nueces

Costo $12, ahorrar $18

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 16 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Frutos secos

    • 🌰 1 taza de nueces

  • Verduras

    • ½ taza de chalotes picados
    • ¼ libra de champiñones shiitake, picados
    • ¼ libra de champiñones crimini, picados
    • ¼ libra de champiñones portobello, picados

  • Condimentos y especias

    • 1 cucharada de puré de ajo asado
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta blanca
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • Hierbas

    • ¼ taza de perejil italiano fresco picado
    • 1 cucharada de tomillo fresco picado

  • Lácteos

    • 🧈 ½ taza de mantequilla sin sal

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Extiende las nueces en una sola capa sobre una bandeja para galletas. Tuesta durante 10 minutos, o hasta que estén fragantes y ligeramente doradas.

2

En una sartén grande, cocina los chalotes en mantequilla a fuego medio hasta que estén translúcidos. Luego agrega los champiñones picados, el ajo, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se evapore la mayor parte del líquido.

3

Procesa las nueces tostadas y el aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos hasta que la mezcla forme una pasta espesa. Incorpora la mezcla de champiñones cocidos y procesa hasta obtener la textura deseada.

4

Empaca la mezcla en moldes individuales o en un bol engrasado. Cubre con plástico adherente y refrigera durante unas horas o toda la noche.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

127

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 3g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Para una textura más gruesa, incorpora nueces picadas adicionales después de procesar.Sirve sobre pan francés crujiente o galletas para un maridaje ideal con vino.Experimenta con diferentes variedades de champiñones para sabores únicos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.