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Mousse de Chocolate que a Todos les Encanta

Costo $20, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 18 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Chocolate

    • 3 bolsas (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce
    • 1 paquete (11.5 onzas) de chispas de chocolate con leche

  • Líquido

    • ☕ ¾ taza de café

  • Huevo

    • 🥚 8 yemas de huevo
    • 🥚 16 claras de huevo

  • Lácteos

    • 8 tazas de crema para batir

  • Azúcar

    • ½ taza de azúcar blanca

  • Condimento

    • 🧂 1 pizca de sal

PASOS

1

Derrite las chispas de chocolate semidulce y las chispas de chocolate con leche en una cacerola pesada a fuego muy bajo mientras revuelves.

2

Incorpora el café al chocolate derretido, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

3

Bate las yemas de huevo, una a la vez, en la mezcla de chocolate.

4

Bate la crema con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que se espese. Incorpora gradualmente el azúcar a la crema hasta que la mezcla esté firme.

5

Bate las claras de huevo con sal en un tazón de vidrio o metal separado hasta que formen picos firmes; incorpora suavemente a la mezcla de crema.

6

Toma aproximadamente 1/3 de la mezcla resultante y revuelve en la mezcla de chocolate.

7

Vierte la mezcla restante de crema y huevo sobre la base de chocolate más clara y dóblala suavemente; vierte en un tazón de servicio o copas de postre individuales.

8

Refrigera hasta que cuaje, aproximadamente 2 horas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

788

Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 55g
    Carbohidratos
  • 64g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más robusto, usa chocolate de alta calidad.Asegúrate de que las claras de huevo estén firmes para lograr la textura aireada de la mousse.Usa copas de postre individuales para facilitar el servicio y una presentación estética.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.