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Horneado de Verduras con Huevo

Costo $6, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🥒 1 taza de calabacín cortado en rodajas a la mitad
    • 🧅 3 cebollas verdes, picadas
    • 🧅 ½ cebolla dulce, en rodajas finas
    • 🍅 2 tomates roma (ciruela), picados
    • 🍄 ½ taza de champiñones frescos picados
    • 3 tazas de espinacas baby picadas

  • Condimentos y Salsas

    • 🍋 ½ limón, exprimido
    • Salsa Worcestershire al gusto
    • Salsa picante al gusto
    • Ajo en polvo al gusto
    • Sal y pimienta negra molida al gusto

  • Otros

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🥚 1 ½ tazas de sustituto de huevo líquido
    • 🧀 ¼ taza de queso cheddar rallado

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocía un molde para hornear de 8x8 pulgadas con spray para cocinar.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Coloca el calabacín, las cebollas verdes, la cebolla, los tomates, los champiñones y las espinacas en la sartén. Espolvorea con jugo de limón, salsa Worcestershire y salsa picante. Sazona con ajo en polvo, sal y pimienta. Cocina hasta que esté tierno.

3

Transfiere las verduras cocidas al molde preparado. Vierte el sustituto de huevo sobre las verduras en el molde. Cubre con queso.

4

Hornea durante 20 minutos, o hasta que el sustituto de huevo esté cuajado y el queso se haya derretido. Corta con una espátula y sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

175

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con una cucharada de crema agria y rodajas de aguacate para más sabor y cremosidad.Puedes sustituir el huevo líquido con huevos frescos batidos para un sabor más rico.No dudes en agregar cualquier verdura sobrante o proteínas como pollo cocido o salchicha para variedad.Se recalienta bien en el microondas, lo que lo hace perfecto para preparación de comidas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.