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Huevos en el Purgatorio

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Elementos básicos de la despensa

    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 💧 ½ taza de agua
  • Verduras y hierbas

    • 🧄 1 diente de ajo, triturado
    • 1 ramita de perejil fresco picado
  • Proteínas y mariscos

    • 🥚 2 huevos grandes
    • 1 filete de anchoa en aceite, escurrido
  • Condimentos y salsas

    • 🍅 7 onzas de salsa de tomate italiana (tomates triturados)
  • Sabores adicionales

    • 3 aceitunas negras italianas, deshuesadas y picadas, o más al gusto
    • 1 cucharadita de alcaparras

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Añade el ajo, las aceitunas, las alcaparras y la anchoa. Cocina durante 1 a 2 minutos.

3

Agrega la salsa de tomate y el agua. Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos. Añade el perejil y sazona con sal.

4

Incorpora suavemente los huevos directamente en la salsa de tomate sin romper las yemas. Cocina hasta que los huevos estén listos, unos 3 a 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

245

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de mantener el fuego bajo al cocinar los huevos para garantizar yemas cocidas suavemente.Sirve con pan crujiente o tostadas para mojar la salsa.Añade hojuelas de chile rojo para un toque picante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.