Mezclar salsa de soja, jarabe de maíz, jugo de limón, ajo picado y chile picado para crear la salsa.

Cortar la berenjena en rodajas de grosor medio.

Retirar el exceso de grasa del filete de ternera y cortarlo ligeramente más grande que las rodajas de berenjena.

Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego alto y dorar las rodajas de berenjena hasta que estén doradas y jugosas.

Sazonar el filete de ternera con sal y pimienta ligeramente.

Sellar el filete de ternera a fuego alto durante un breve momento por cada lado.