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Parmesano de Berenjena - Sin Gluten

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 37 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 ½ tazas de pan rallado sin gluten

  • Verduras

    • 🍆 1 berenjena, pelada en tiras largas de 1/4 de pulgada de grosor

  • Lácteos

    • 🧀 ¾ taza de queso parmesano rallado, dividido
    • 🧀 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella rallado, dividido

  • Líquidos y aceites

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Preparados y en frasco

    • 🍝 1 frasco (16 onzas) de salsa de espagueti, dividido

  • Especias y hierbas

    • 🌿 1 pizca de albahaca seca

  • Otros

    • 🥚 2 huevos, batidos

PASOS

1

Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Vierte las migas de pan en un bol poco profundo.

2

Sumerge la berenjena en los huevos; cúbrelos con migas de pan sin gluten. Colócalos en una sola capa en la bandeja y espolvorea ligeramente con queso parmesano.

3

Hornea en el horno durante 6 minutos. Retira del horno, voltea la berenjena y unta con aceite de oliva. Hornea nuevamente durante 6 minutos o hasta que esté dorado. Reduce la temperatura a 350°F (175°C).

4

Extiende suficiente salsa de espagueti en una fuente de 7x11 pulgadas para cubrir el fondo. Alterna capas de rodajas de berenjena, queso mozzarella, queso parmesano y repite en este orden. Cubre con albahaca.

5

Hornea a 350°F (175°C) hasta que el queso esté burbujeante y dorado, aproximadamente 25 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

292

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 24g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Usa queso parmesano recién rallado para un sabor más rico.Deja que el plato se enfríe un poco antes de servir para que las capas se asienten.Para una versión sin lácteos, sustituye la mozzarella por una opción de queso a base de plantas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.