Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para pastel de 10 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla.

Lleva una olla grande con agua ligeramente salada a ebullición. Cocina los espaguetis en agua hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes al morder, unos 12 minutos. Escurre y regresa a la olla.

Mezcla el queso parmesano, los huevos batidos y 2 cucharadas de mantequilla con los espaguetis calientes. Forma la mezcla en una costra en el molde preparado.

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina la carne, la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que la carne se dore, unos 5-7 minutos. Drena la grasa, luego agrega los tomates, la pasta de tomate, el azúcar y el orégano. Revuelve y calienta bien.

Extiende el requesón sobre la costra de espaguetis, luego vierte la mezcla de carne y tomate encima.