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Cerdo desmenuzado fácil al horno

Costo $20, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 10 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Proteínas

    • 1 (2,2 kg) de paleta de cerdo con hueso

  • Especias y Condimentos

    • 🧄 8 dientes de ajo
    • 🧂 4 cucharaditas de sal kosher
    • 1 cucharada de pimienta negra molida

PASOS

1

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).

2

Usa un cuchillo para pelar y cortar 8 pequeñas incisiones en la carne de cerdo, aproximadamente de 1 1/2 pulgadas de profundidad. Inserta un diente de ajo en cada incisión. Espolvorea uniformemente la carne de cerdo con sal y pimienta por todos los lados. Coloca la carne de cerdo, con la parte grasosa hacia arriba, en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

3

Cocina en el horno precalentado durante 30 minutos.

4

Reduce el calor a 325 grados F (165 grados C). Vierte cuidadosamente 3/4 de taza de agua alrededor de los lados del cerdo. Cubre con papel aluminio y cocina durante 1 1/2 horas. Retira el papel aluminio y continúa cocinando hasta que la carne de cerdo esté tierna y se haya separado del hueso, aproximadamente 1 1/2 horas más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 145 grados F (63 grados C).

5

Retira del horno y deja reposar durante 20 minutos. Retira la capa gruesa de grasa y cualquier otro trozo grande de grasa. Desmenuza la carne de cerdo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

484

Calorías

  • 29g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 40g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve la carne desmenuzada con salsa barbacoa ácida y ensalada de repollo para un delicioso relleno de sándwich.La carne de cerdo desmenuzada es versátil: úsala en tacos, guisos, ragú de pasta o mini hamburguesas BBQ.Para obtener mejores resultados, permite que la carne de cerdo repose antes de desmenuzarla para retener la humedad.Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días o congelar para un almacenamiento más prolongado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.