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Sopa de Cebada con Champiñones Fácil

Costo $10, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Main

    • ¼ taza de aceite de oliva
    • 🧅 1 taza de cebolla picada
    • 🥕 ¾ taza de zanahorias en cubos
    • ½ taza de apio picado
    • 🧄 1 cucharadita de ajo picado
    • 🍄 1 libra de champiñones frescos en rodajas
    • 🥣 6 tazas de caldo de pollo
    • ¾ taza de cebada
    • 🧂 Sal y pimienta al gusto

PASOS

1

Calienta el aceite en una olla grande para sopa a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo; cocina y revuelve hasta que la cebolla se haya ablandado y vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos. Incorpora los champiñones y continúa cocinando durante unos 3 minutos.

2

Vierte el caldo de pollo, agrega la cebada y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocer a fuego lento hasta que la cebada esté tierna, aproximadamente de 40 a 50 minutos.

3

Sazona con sal y pimienta antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

198

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 24g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para una opción vegetariana.Prepara una cantidad mayor para comidas preparadas y guarda las sobras en el refrigerador hasta por 5 días.Para un sabor extra, añade una ramita de tomillo o hojas de laurel mientras se cocina a fuego lento.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.