env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sopa fácil de puerro y papa

Costo $10, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Principal

    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla
    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada
    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 3 tazas de caldo de pollo
    • 🥔 3 papas, peladas y cortadas en cubos
    • 3 puerros grandes, picados
    • 🌿 ½ taza de perejil fresco picado, o al gusto
    • 1 ramo garni
    • 1 cubo de caldo de verduras
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra recién molida al gusto

PASOS

1

Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

2

Agrega el caldo, las papas, los puerros, el perejil, el ramo garni, el cubo de caldo, la sal y la pimienta; lleva a ebullición.

3

Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

4

Retira la sopa del fuego; desecha el ramo garni. Tritura la sopa con una licuadora de mano hasta que quede suave.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

287

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 47g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Para una sopa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena mezclada con agua fría durante el proceso de cocción a fuego lento.Sirve la sopa con pan untado con mantequilla para un placer adicional.Esta sopa se congela bien; guárdala en un recipiente hermético por hasta 3 meses.Para una opción vegana, reemplaza la mantequilla con aceite de oliva y usa caldo de verduras.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.