Combine los arándanos, el azúcar, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y la sal en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; ajuste el temporizador a 5 minutos. Permita de 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.

Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Agregue la rama de canela y seleccione la función Saute; cocine hasta que la salsa espese, de 5 a 10 minutos. Retire y deseche la rama de canela.