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Tacos de Huevo Fáciles

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2 cucharaditas de aceite vegetal
    • ½ pimiento rojo o verde pequeño, picado
    • ½ chile jalapeño, sin semillas y picado
    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • ⅔ taza de jamón picado
    • ½ cucharadita de chili en polvo
    • 🥚 4 huevos grandes
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • 🧂 ¼ cucharadita de pimienta negra
    • 🧈 2 cucharaditas de mantequilla
    • 4 tortillas de trigo integral o regulares, calentadas
    • ½ taza de queso Tex-Mex o Cheddar rallado
    • 2 cebolletas, picadas
    • ¼ taza de salsa
    • 1 cucharada de cilantro fresco picado

PASOS

1

Calienta el aceite en una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Sofríe el pimiento rojo, el chile jalapeño y el ajo hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agrega el jamón y el chili en polvo; sofríe hasta que esté caliente, unos 2 minutos. Retira la mezcla de jamón a un bol; cubre para mantener caliente.

2

Bate los huevos, la sal y la pimienta negra en un bol pequeño o en una taza medidora.

3

Derrite la mantequilla en la misma sartén a fuego medio; agrega los huevos y cocina, revolviendo suavemente, hasta que cuajen pero todavía estén suaves, unos 2 minutos.

4

Coloca los huevos sobre cada tortilla. Cubre con la mezcla de jamón, queso y cebolla. Sirve con salsa y cilantro.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 24g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Calienta ligeramente las tortillas en el microondas o en la estufa antes de armarlas para obtener una mejor textura.No dudes en sustituir el jamón por tocino cocido, salchicha o una opción de proteína vegetariana como el tofu.Sirve con una guarnición de guacamole o crema agria para añadir más sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.