Cocina la carne molida de res y la salchicha italiana en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté dorada y desmenuzada. Escurre el exceso de grasa.

Incorpora las aceitunas y el agua; sazona con ajo picado, orégano, copos de cebolla, ajo en polvo, pimienta, salvia y albahaca. Cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante unos 15 minutos.

Agrega la salsa marinara; retira del fuego.

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

Coloca una capa de carne y salsa en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Cubre con una capa de láminas de lasaña secas. Extiende una capa fina de queso ricotta sobre las láminas; espolvorea algo de queso mozzarella. Cubre con otra capa de salsa; repite las capas, terminando con carne y salsa en la parte superior. Reserva aproximadamente 1/2 taza de queso mozzarella.

Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, revisando después de 30 minutos. La lasaña está cocida cuando se puede pinchar fácilmente con un cuchillo.