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Ratatouille de Disney

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Base

    • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
    • 🧄 ¼ taza de ajo picado
    • 💧 ¾ taza de agua
    • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • Vegetales

    • 🍆 1 berenjena pequeña, recortada y cortada en rodajas muy finas

  • Condimentos

    • 🌿 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo, o al gusto
    • 🧂 Sal y pimienta, al gusto

  • Opcional

    • 3 cucharadas de queso mascarpone

PASOS

1

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2

Extiende la pasta de tomate sobre el fondo de un molde para hornear cuadrado de 25 cm. Espolvorea con cebolla y ajo. Incorpora el agua y 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté bien mezclado. Sazona con sal y pimienta.

3

Coloca rodajas alternas de berenjena, calabacín, calabaza amarilla, pimiento rojo y pimiento amarillo, comenzando desde el borde exterior del plato y trabajando concéntricamente hacia el centro. Superpone las rodajas un poco para mostrar los colores.

4

Rocía los vegetales con las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva; sazona con sal y pimienta. Espolvorea con hojas de tomillo. Cubre los vegetales con un trozo de papel pergamino cortado para que encaje dentro.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que los vegetales estén asados y tiernos, aproximadamente 45 minutos.

6

Sirve con porciones de queso mascarpone si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

275

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que los vegetales estén cortados fina y uniformemente para una cocción consistente.Puedes intercambiar el queso mascarpone con una alternativa vegana para una versión basada en plantas.¡Las sobras se conservan bien en el refrigerador hasta por 3 días, ideales para preparar comidas!

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.