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Costillar Prime Delicioso y Fácil

Costo $75, ahorrar $50

Fuente: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 14 Porciones
  • $75

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 (3 kilos) costillar prime con hueso, recortado y vuelto a atar al hueso

  • Especias y Hierbas

    • 🧄 8 dientes de ajo
    • 🧂 2 cucharaditas de sal kosher
    • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
    • 1 onza de romero fresco, o al gusto
    • 1 onza de tomillo fresco, o al gusto

  • Aceites de Cocina

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Haz varios cortes en la parte superior del costillar; introduce los dientes de ajo en los cortes. Cubre el costillar con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Coloca las ramas de romero y tomillo encima del costillar y ponlo en una bandeja para asar.

3

Hornea en el horno precalentado hasta que esté dorado por fuera y rosado por dentro, de 3 1/2 a 4 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 125 grados F (52 grados C). Deja reposar el costillar durante 15 minutos antes de cortarlo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

447

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 39g
    Grasas

💡 Consejos

Dejar reposar la carne durante 15 minutos después de cocinarla asegurará una mejor retención de la humedad y ternura.Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura interna para un cocinado perfecto.Acompaña con puré de papas y vegetales al vapor para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.