Combine 2 tazas de harina, levadura, hierbas italianas secas y sal en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de pala. Agregue agua tibia, leche tibia y 1/4 de taza de aceite; bata hasta que esté bien combinado, aproximadamente 2 minutos. Añada gradualmente la harina restante hasta que la masa esté suave y pegajosa.

Raspe los lados del tazón, rocíe con 1 cucharada de aceite, cubra con plástico y deje que suba a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).

Engrase una bandeja para hornear de 11x17 pulgadas, vierta la masa y extiéndala suavemente para ajustarla a la bandeja. Haga hoyuelos en la superficie con los dedos y deje reposar destapado durante 15 minutos.

Precaliente el horno a 450°F (230°C) y coloque una rejilla en el tercio inferior.

Decore la superficie de la masa con los toppings (tomates, espárragos, pimientos asados, etc.), cepille con aceite de oliva y espolvoree con sal marina en escamas.