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Pastel de Dátiles

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 12 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Base del Pastel

    • 💧 1 ½ tazas de agua
    • 1 ½ tazas de pasas
    • 🌰 ¾ taza de dátiles, deshuesados y picados
    • 🧂 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🍚 ¾ taza de azúcar blanca
    • 🧈 ½ taza de mantequilla
    • 🥚 2 huevos grandes
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 ½ tazas de harina para todo uso
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal

  • Cobertura

    • 🧈 4 cucharadas de mantequilla
    • 🍯 ½ taza de azúcar morena
    • ½ taza de nueces picadas
    • 🥛 2 cucharadas de crema espesa

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde cuadrado de 9 pulgadas.

2

Combina el agua y las pasas en una cacerola mediana. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Retira del fuego, luego mezcla los dátiles picados y el bicarbonato de sodio. Reserva.

3

Mezcla el azúcar blanco y la mantequilla en un tazón grande hasta que esté cremoso. Bate los huevos uno a la vez, luego agrega la vainilla. Añade la harina, la sal y la mezcla de dátiles; mezcla hasta que se combine. Vierte la masa en el molde preparado.

4

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Retira el pastel del horno.

5

Ajusta el horno para asar. Mientras tanto, prepara la cobertura: Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña; mezcla el azúcar moreno, las nueces y la crema hasta que se combinen. Extiende la mezcla sobre el pastel caliente.

6

Coloca el pastel debajo del asador precalentado y cocina hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos. Gira el pastel según sea necesario para un dorado uniforme; vigila cuidadosamente ya que la parte superior puede quemarse rápidamente bajo el asador.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

366

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 53g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Usa dátiles de alta calidad para un mejor sabor y textura.Vigila cuidadosamente durante el paso de asar para evitar quemar la cobertura.Sirve caliente para la mejor experiencia de sabor.Puedes congelar las sobras por hasta 1 mes.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.