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Mostarda de Dátiles y Cerezas Secas

Costo $5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 10 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Frutas

    • 1/2 taza de dátiles medjool
    • 1/2 taza de cerezas ácidas, picadas
    • 1 cucharadita de ralladura de naranja
    • 3 cucharadas de jugo de naranja

  • Verduras y Aromáticos

    • 2 cucharadas de chalote

  • Líquidos

    • 1/2 taza de vino blanco
    • 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco

  • Endulzantes

    • 3 cucharadas de azúcar

  • Especias y Condimentos

    • 1 cucharadita de jengibre cristalizado
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de canela
    • 1/8 cucharadita de pimienta roja triturada
    • 2 cucharaditas de mostaza molida
    • 1 cucharadita de polvo de mostaza

  • Otros

    • 🧈 1 cucharada de mantequilla

PASOS

1

Combine los dátiles, las cerezas, el chalote, el vino, el vinagre, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el azúcar, el jengibre cristalizado, la sal, la canela y la pimienta roja triturada en una pequeña cacerola. Lleve a ebullición; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el líquido se haya absorbido y la fruta esté suave, aproximadamente 10 minutos.

2

Incorpore la mantequilla, la mostaza y el polvo de mostaza. Cocine a fuego lento, destapado, hasta que la mezcla se espese como una mermelada, de 2 a 3 minutos. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

82

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Consejos

Sirva esta mostarda versátil con queso, carnes asadas o como una capa sobre pan.Ajuste la dulzura y la acidez aumentando o disminuyendo el azúcar o el vinagre.Prepárelo con anticipación y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.