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Pollo al curry con pasas y champiñones

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Aceite y condimentos

    • 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva

  • Proteínas

    • 🍗 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

  • Verduras

    • 🍄 2 tazas de champiñones blancos frescos en rodajas
    • 🍄 2 tazas de champiñones cremini en rodajas
    • 1/2 pimiento rojo mediano

  • Líquidos

    • 🥣 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

  • Carbohidratos y dulzura

    • 1 taza de pasas
    • 2 tazas de arroz integral instantáneo

  • Especias

    • 1 1/2 cucharadas de curry en polvo

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.

2

Con el fuego a medio-alto, coloca el pollo en la sartén y cubre con la tapa.

3

Cocina el pollo durante aproximadamente 5 minutos.

4

Agrega los champiñones y los pimientos a la sartén y saltea durante 3 a 4 minutos.

5

Agrega el caldo de pollo.

6

Mezcla suavemente las pasas, el arroz y el curry en polvo; lleva a ebullición, reduce el fuego y cubre.

7

Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté listo; esponja con un tenedor y deja reposar de 3 a 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

440

Calorías

  • 27g
    Proteína
  • 71g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Usa champiñones frescos para el mejor sabor.Ajusta la cantidad de curry en polvo según tu preferencia de especias.Las sobras se pueden guardar en la nevera hasta por 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.