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Queso crema de anacardos cultivados

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 1,560 Min
  • 8 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2 tazas de anacardos crudos
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal marina
    • 1 cucharada de levadura nutricional
    • 1 cucharada de vinagre de manzana
    • 🥛 3 cucharadas de yogur
    • 💧 1/4 de taza de agua, o según sea necesario

PASOS

1

Coloque los anacardos en un tazón con suficiente agua fría para cubrirlos y deje remojar durante la noche o hasta 24 horas.

2

Escúrralos y añada las nueces a una licuadora, junto con la sal marina, la levadura nutricional, el vinagre, el yogur y el agua. Licúe a alta velocidad hasta que quede muy suave.

3

Transfiera a un recipiente de vidrio esterilizado y deje fermentar en un lugar cálido durante 8 a 24 horas, o hasta que la mezcla esté tan ácida y fermentada como desee.

4

Controle el proceso revisando, revolviendo y probando la mezcla periódicamente.

5

Sazone con sal adicional al gusto y agregue condimentos opcionales como ajo, hierbas o especias si lo desea.

6

Refrigere antes de servir, al menos 1 hora, pero para obtener mejores resultados refrigere durante 24 a 48 horas para desarrollar los sabores.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

201

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de que el queso crema de anacardos fermente en un lugar cálido para lograr la acidez adecuada.Utilice frascos esterilizados para evitar la contaminación no deseada durante la fermentación.Personalice los sabores con ajo, eneldo o pimentón ahumado para adaptarlo a su gusto.Refrigerar el queso crema durante 24-48 horas profundiza aún más los sabores.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.