Precalienta el horno a 425°F (220°C). Prepara las bandejas para hornear y rocía una bandeja con spray para cocinar; coloca los filetes de pollo congelados en la bandeja.

Hornea los filetes de pollo en el estante inferior-centro del horno precalentado durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Deja enfriar y córtalos en trozos pequeños.

Mientras tanto, forra una bandeja grande con borde con papel pergamino y extiende los Tater Tots en una capa uniforme.

Hornea los Tater Tots en el estante superior-centro durante 8-10 minutos hasta que estén suaves y ligeramente cocidos. Aplástalos con un vaso y hornea por 15-20 minutos más hasta que estén dorados y crujientes. Espolvorea 1/2 taza de queso parmesano y hornea hasta que se derrita.

Mezcla el aderezo César, el jugo de limón, la pasta de anchoas, el ajo, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y la sal en un tazón hasta que quede suave.

Mezcla la lechuga, el pollo, el queso parmesano restante y la pimienta negra. Agrega la mitad del aderezo y mezcla bien. Incorpora los Tater Tots y el aderezo restante a la ensalada.