Lave las hojas de perilla, recorte los tallos y las puntas, y córtelas por la mitad.

Envuelva cada palito de cangrejo con una hoja de perilla.

Cubra ligeramente los palitos de cangrejo envueltos con harina.

Bata los huevos con una pizca de sal en un bol.

Caliente una sartén con aceite para cocinar y sumerja los palitos de cangrejo envueltos en la mezcla de huevo antes de colocarlos en la sartén.