env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ensalada de Patatas Buffalo Crujientes

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Patatas

    • 🥔 1.36 kg de patatas pequeñas doradas

  • Aceites y Condimentos

    • 🧂 4 cucharaditas de sal kosher, divididas
    • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • Ingredientes para el Aderezo

    • 3/4 taza de crema agria
    • 1/2 taza de mayonesa
    • 1 (28 g) sobre de condimento ranch
    • 1/4 taza de salsa picante Buffalo, dividida

  • Toppings y Decoración

    • 1 manojo de cebollines, finamente rebanados, divididos
    • 2/3 taza de apio picado, dividido
    • 🧀 1/2 taza de queso azul desmenuzado, dividido
    • 🥓 10 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas, divididas

PASOS

1

Coloca las patatas en una olla grande y cúbre con agua. Añade 1 cucharada de sal y lleva a ebullición a fuego alto. Reduce a medio-alto y cocina hasta que estén tiernas, de 12 a 15 minutos; escurre.

2

Precalienta el horno a 425°F (220°C) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o aluminio.

3

Cubre la bandeja para hornear con 1 cucharada de aceite de oliva. Aplasta las patatas hasta un grosor de 1/4–1/2 pulgada y rocía con el aceite restante; sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.

4

Asa las patatas hasta que estén crujientes y doradas, volteándolas después de 25 minutos, aproximadamente 30-35 minutos en total.

5

Combina la crema agria, la mayonesa, el condimento ranch, la mayoría de los cebollines, el apio, el queso azul y el tocino. Reserva un poco para decorar.

6

Mezcla las patatas asadas con el aderezo y la salsa Buffalo hasta que estén cubiertas. Decora con los cebollines, el apio, el queso azul y el tocino reservados. Rocía con la salsa Buffalo restante y sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

455

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 41g
    Carbohidratos
  • 27g
    Grasas

💡 Consejos

Para un crujiente extra, puedes gratinar las patatas durante 2 minutos después de asarlas.Puedes reemplazar el queso azul por feta si prefieres un sabor de queso más suave.Usa tocino de pavo para una variación más baja en grasa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.