Lava los brotes de soja en un recipiente con agua, cambiándola de 3 a 4 veces mientras los sacudes suavemente.

Escurre los brotes de soja en un colador para eliminar el exceso de agua.

Hierve 1.5 litros de agua en una olla a fuego alto.

Cuando el agua hierva, añade los brotes de soja limpios y remueve suavemente.

Cuando el agua vuelva a hervir, remueve una vez más y cocina durante 5 a 10 segundos antes de apagar el fuego.

Escurre los brotes de soja cocidos inmediatamente y enjuágalos con agua corriente para enfriarlos.

Prepara el ajo picado y corta finamente la cebolla verde.

Combina los brotes de soja, el ajo picado y la cebolla verde picada en un bol para mezclar.

Añade la salsa de atún, la sal, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo al bol.

Ponte guantes desechables y mezcla suavemente los brotes de soja con el condimento hasta que estén bien cubiertos.

Prueba y ajusta con un poco más de sal si es necesario, luego mezcla nuevamente.