Reúne los ingredientes.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega el pollo, la cebolla y el ajo; cocina y revuelve hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y sus jugos salgan claros, de 10 a 15 minutos.

Incorpora los frijoles, el caldo de pollo, los chiles verdes, la sal, el comino, el orégano, la pimienta negra y la pimienta de cayena; lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 30 minutos.

Retira el chile del fuego; incorpora la crema agria y la crema espesa para batir hasta que estén bien mezcladas.