env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Risotto Cremoso de Champiñones

Costo $8, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Principal

    • 2 tazas de arroz Arborio
    • 4 tazas de caldo de vegetales
    • 🍄 1 taza de champiñones en rodajas
    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada en cubos
    • 🧀 1/2 taza de queso parmesano rallado
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1/2 taza de vino blanco
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra al gusto

PASOS

1

Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

2

Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.

3

Añade los champiñones en rodajas y cocina hasta que estén tiernos.

4

Incorpora el arroz Arborio y tuéstalo durante 1-2 minutos.

5

Desglasar la sartén con vino blanco y dejar evaporar.

6

Agrega el caldo de vegetales poco a poco, un cucharón a la vez, mientras remueves continuamente.

7

Cuando el arroz esté cremoso y tierno, agrega mantequilla y queso parmesano.

8

Condimenta con sal y pimienta negra al gusto. Sirve caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

350

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 50g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Utiliza caldo de vegetales caliente para mantener la temperatura de cocción del risotto.Remueve el risotto continuamente para obtener una textura cremosa.Añade hierbas frescas como perejil para dar más sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.