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Pollo Parmesano al Ajo con Crema

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 2 libras de pechuga de pollo en tiras

  • Recubrimiento y Pan rallado

    • 🌾 ½ taza de harina para todo uso
    • 🥚 2 huevos grandes, batidos
    • 🧀 1 ½ tazas de queso parmesano recién rallado
    • 1 taza de pan rallado sazonado al estilo italiano
    • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • Aceites y Grasas para Cocinar

    • 🧈 4 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Condimentos y Especias

    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • ½ taza de vino blanco seco
    • 1 cucharadita de condimento italiano seco
    • ½ cucharadita de copos de chile rojo

  • Base para Salsa de Crema

    • 2 tazas de crema espesa

PASOS

1

Seca las tiras de pollo con toallas de papel y sazona ligeramente con sal y pimienta.

2

Prepara el empanizado colocando harina, huevo batido y la mezcla de parmesano, pan rallado y pimentón en platos separados.

3

Pasa cada tira de pollo por harina, huevo y la mezcla de pan rallado, asegurando un recubrimiento uniforme.

4

Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén. Fríe las tiras en lotes hasta que estén doradas y completamente cocidas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

5

Retira el pollo de la sartén y añade el ajo picado, cocinando brevemente hasta que esté fragante.

6

Deglasa la sartén con vino blanco, luego mezcla el condimento italiano y los copos de chile rojo.

7

Agrega la crema espesa a la sartén. Hierve y revuelve hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-4 minutos.

8

Devuelve el pollo a la sartén para calentarlo en la salsa. Decora con perejil fresco si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

1092

Calorías

  • 44g
    Proteína
  • 57g
    Carbohidratos
  • 76g
    Grasas

💡 Consejos

Usa queso parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor.Evita llenar demasiado la sartén para asegurar un dorado uniforme.Ajusta la consistencia de la salsa de crema a tu gusto cocinándola más tiempo o menos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.