Forra un molde cuadrado de 9 pulgadas con papel aluminio y rocía el papel con spray para cocinar. Prepara el interior de una cacerola grande con spray para cocinar.

Mezcla el ponche de huevo y el azúcar en la cacerola preparada a fuego medio-alto; lleva a ebullición constante mientras revuelves constantemente con una cuchara de madera. Hierve la mezcla durante 2 minutos.

Incorpora los malvaviscos y la nuez moscada a la mezcla de ponche de huevo. Lleva nuevamente la mezcla a ebullición, revolviendo continuamente; hierve durante 6 minutos, retira inmediatamente del fuego y agrega las chispas de butterscotch y la mantequilla.

Bate rápidamente la mezcla con un batidor o una batidora de mano hasta que esté bien mezclada y pierda su brillo; vierte en el molde preparado.