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Sopa cremosa de pavo después de Acción de Gracias

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 16 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 esqueleto de pavo
    • 🧈 1 taza de mantequilla
    • 🧅 1 cebolla grande, picada
    • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
    • 🥕 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
    • 1 taza de harina para todo uso
    • 2 tazas de media crema
    • 4 onzas de fettuccine, rotos en trozos de 2 pulgadas
    • ¼ taza de relleno preparado, o más al gusto
    • 🧂 2 cucharaditas de sal
    • 1 cucharadita de granulados de caldo de pollo
    • ¾ cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 pizca de condimento para aves, o al gusto

PASOS

1

Colocar el esqueleto de pavo en una olla grande o una olla de hierro fundido y cubrir con agua. Llevar a ebullición. Reducir el fuego a medio, tapar y cocer a fuego lento durante 1 hora. Retirar el esqueleto y dejar enfriar. Separar la carne del pavo de los huesos. Cortar la carne en trozos de tamaño bocado; desechar los huesos. Reservar 12 tazas de caldo de pavo en un bol grande. Guardar el caldo restante para otro uso.

2

Derretir la mantequilla en la misma olla grande a fuego medio; cocinar y revolver la cebolla, el apio y las zanahorias en la mantequilla caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Espolvorear con harina; cocinar y revolver hasta que quede suave, unos 5 minutos. Incorporar gradualmente 4 tazas de caldo de pavo reservado. Llevar a ebullición; cocinar y revolver hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.

3

Incorporar las 8 tazas restantes de caldo de pavo, la carne de pavo, la media crema, el fettuccine, el relleno, la sal, el caldo de pollo, la pimienta y el condimento para aves. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y dejar cocer a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 10 minutos más.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

274

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 15g
    Carbohidratos
  • 22g
    Grasas

💡 Consejos

Guarde el esqueleto de pavo sobrante después de Acción de Gracias para hacer esta deliciosa sopa.Ajuste los condimentos y la cantidad de relleno al gusto para potenciar el sabor.Use cualquier verdura sobrante que tenga, como guisantes o maíz, para añadir variedad.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.