El pudín de arroz más cremoso de todos
Costo $7.5, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookPal
- 450 Min
- 8 Porciones
- $7.5
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INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 🥛 2 cuartos de litro de leche entera
- 🍚 1 taza de arroz Arborio
- 🍚 ¾ taza de azúcar blanca, o más al gusto
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 🧂 ¼ cucharadita de sal
Para enriquecer
- 🥚 2 huevos
- 🥛 1 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🌰 1 cucharadita de canela molida
PASOS
Lleva a ebullición la leche, el arroz Arborio, el azúcar, la mantequilla y la sal en una cacerola grande a fuego medio-alto. Reduce el calor y deja cocer a fuego lento, sin tapar, revolviendo con frecuencia hasta que el arroz esté muy tierno, aproximadamente 1 hora. Retira del fuego.
Bate los huevos en un bol y agrega gradualmente aproximadamente 1 taza de la mezcla de arroz con los huevos batidos, añadiendo aproximadamente 1/4 de taza de arroz caliente a la vez. Vuelve a incorporar la mezcla de huevo a la cacerola y mezcla la crema espesa y el extracto de vainilla.
Vierte el pudín de arroz en un recipiente de 3 cuartos y espolvorea con canela. Deja que el pudín se enfríe ligeramente, luego cúbrelo y refrigéralo hasta que esté frío, aproximadamente 4 horas.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
469
Calorías
- 12gProteína
- 54gCarbohidratos
- 23gGrasas
💡 Consejos
Usa arroz Arborio por su cremosidad, pero si no está disponible, sustitúyelo por otro arroz de grano corto.Revuelve regularmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la cacerola.El pudín sabe aún mejor al día siguiente, permitiendo que los sabores se mezclen.Ajusta los niveles de azúcar según tu preferencia de dulzura.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.