env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sopa Cremosa de Cebolla y Patata

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 24 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥔 12 patatas, peladas y cortadas en cubos
    • 🧅 12 cebollas, picadas

  • Lácteos

    • 🥛 9 tazas de leche

  • Despensa

    • 6 cucharadas de harina para todo uso
    • 🧈 6 cucharadas de mantequilla
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta al gusto
    • 3 cucharadas de perejil fresco picado

PASOS

1

En una olla grande a fuego alto, combina las patatas, las cebollas y agua suficiente para cubrir. Hierve durante 30 a 45 minutos, o hasta que estén tiernas. Drena la mezcla, reservando 3 tazas del líquido de cocción. Transfiere esto en lotes pequeños a una licuadora y tritura hasta que esté suave.

2

En la misma olla a fuego medio, combina la harina y la mantequilla, revolviendo bien para formar un roux. Agrega lentamente la leche, revolviendo constantemente, hasta que esté bien mezclado.

3

Reduce el fuego a bajo y agrega la mezcla de patatas trituradas. Deja hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 5 a 10 minutos.

4

Agrega el perejil y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

183

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 30g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Para una sopa más espesa, reduce la cantidad de líquido de cocción reservado que se añade.Usa una licuadora de mano directamente en la olla para ahorrar tiempo y limpieza.Decora con crutones o queso rallado para dar más sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.