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Sopa Cremosa de Brócoli

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Caldo y Especias

    • 1 1/2 tazas de caldo de pollo, bajo en sodio
    • 1/2 cucharadita de tomillo seco, triturado
    • 2 hojas de laurel
    • Ajo en polvo al gusto
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal
    • Pimienta al gusto

  • Verduras

    • 🧅 1/2 taza de cebolla, picada
    • 2 tazas de brócoli, picado

  • Otros Ingredientes

    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 2 cucharadas de harina
    • 🥛 1 taza de leche descremada

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

En una cacerola, combina el caldo de pollo, la cebolla picada, el brócoli, el tomillo, la hoja de laurel y el ajo en polvo. Lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Retira la hoja de laurel.

3

Coloca la mitad de la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos, cubre y licúa durante 30 a 60 segundos hasta que quede suave. Vierte en un tazón y repite con el resto de la mezcla de verduras. Reserva la mezcla licuada.

4

En la misma cacerola, calienta el aceite vegetal. Incorpora la harina, la sal y la pimienta. Añade toda la leche de una vez, revolviendo rápidamente con un batidor de alambre. Cocina y revuelve hasta que la mezcla espese y burbujee.

5

Incorpora la mezcla de brócoli licuada. Cocina y revuelve hasta que la sopa esté caliente. Ajusta el sazón al gusto con más sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

133

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Para una consistencia más suave, licúa la sopa en lotes más pequeños.Reemplaza el caldo de pollo con caldo de verduras para una versión completamente vegetariana.La sopa sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.Agregar una pizca de nuez moscada puede realzar el sabor de la sopa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.