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Galletas de mantequilla de arándano y naranja con albaricoques

Costo $12, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 32 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 ¾ tazas de harina para todos los usos
    • ¼ cucharadita de polvo de hornear
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de nuez moscada molida

  • Ingredientes húmedos

    • 🧈 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 🍬 ½ taza de azúcar blanca
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🍊 2 naranjas grandes, ralladas

  • Adiciones

    • 1 taza de arándanos secos finamente picados
    • ½ taza de albaricoques secos finamente picados

PASOS

1

Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada en un tazón; mezcle bien.

2

Cremar la mantequilla en un tazón grande usando una batidora eléctrica hasta que esté esponjosa y clara. Agregue el azúcar y bata a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, durante varios minutos. Mezcle la vainilla y la ralladura de naranja. Agregue la mezcla de harina en 3 tandas y mezcle hasta que se combine, amasando la última adición a mano. Amase los arándanos y los albaricoques.

3

Divida la masa por la mitad y forme dos cilindros de 1 1/2x7 pulgadas de largo. Envuelva cada cilindro en papel pergamino y refrigere hasta que la masa esté fría, al menos 4 horas.

4

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

5

Retire la masa del refrigerador y corte cada cilindro en unas 16 rodajas de 1/3 de pulgada de grosor. Coloque las rodajas separadas 1 pulgada sobre las bandejas preparadas.

6

Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas comiencen a dorarse ligeramente en la parte inferior, de 20 a 25 minutos. Enfríe en las bandejas durante 5 minutos antes de transferir a rejillas para enfriar completamente. Guarde en un recipiente hermético.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

110

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Use naranjas frescas para rallar y maximizar el sabor.Deje que la masa de las galletas se enfríe bien para facilitar el corte.Guarde en un recipiente hermético para mantener la frescura hasta por una semana.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.