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Barras de Limón y Arándano

Costo $10, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 16 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa

    • 🧈 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
    • 🍬 3 cucharadas de azúcar
    • 1 cucharadita de extracto de almendra
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 🌾 1 taza de harina para todo uso
  • Capa de arándanos

    • 🍒 6 onzas de arándanos
    • 🍬 1/4 taza de azúcar
    • 💧 2 cucharadas de agua
    • 🍋 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón
  • Capa de limón

    • 🥚 2 huevos grandes
    • 🍬 3/4 taza de azúcar
    • 🍋 1/3 taza de jugo de limón
    • 🌾 1/3 taza de harina para todo uso
    • 🍋 1 cucharada de ralladura de limón

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde de 8x8 pulgadas o cubre con papel pergamino en la parte inferior.

2

Mezcla la mantequilla derretida, el azúcar, el extracto de almendra y la sal en un tazón. Añade la harina y mezcla hasta que esté bien combinado. Presiona la masa en el molde en una capa uniforme.

3

Hornea la masa en el horno hasta que los bordes se tornen ligeramente dorados, aproximadamente entre 15 y 20 minutos. Retira del horno y deja a un lado.

4

Prepara la mezcla de arándanos: cocina los arándanos, el azúcar, el agua y la ralladura de limón en una sartén a fuego medio. Revuelve frecuentemente y aplasta una vez que los arándanos comiencen a reventar, hasta obtener una consistencia suave, durante unos 9 a 12 minutos.

5

Bate los huevos, el azúcar, el jugo de limón, la harina y la ralladura de limón en un tazón hasta que esté bien combinado.

6

Extiende la mezcla de arándanos uniformemente sobre la masa, luego vierte la mezcla de la capa de limón sobre la capa de arándanos.

7

Vuelve a meter al horno y hornea hasta que el relleno esté firme, aproximadamente entre 20 y 25 minutos.

8

Deja enfriar completamente en el molde, luego corta en cuadrados y espolvorea azúcar glas antes de servir. Guarda las sobras en un recipiente hermético.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

169

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Congela arándanos frescos para tenerlos disponibles durante todo el año.Usa papel pergamino para ayudar a retirar las barras fácilmente sin romperlas.Espolvorea con azúcar en polvo para mejorar la presentación antes de servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.