
Barras de Limón y Arándano
Costo $10, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 16 Porciones
- $10
Barras de Limón y Arándano
Costo $10, ahorrar $8
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- 16 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Masa
- 🧈 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 🍬 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 🧂 1/2 cucharadita de sal
- 🌾 1 taza de harina para todo uso
Capa de arándanos
- 🍒 6 onzas de arándanos
- 🍬 1/4 taza de azúcar
- 💧 2 cucharadas de agua
- 🍋 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón
Capa de limón
- 🥚 2 huevos grandes
- 🍬 3/4 taza de azúcar
- 🍋 1/3 taza de jugo de limón
- 🌾 1/3 taza de harina para todo uso
- 🍋 1 cucharada de ralladura de limón
PASOS
Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde de 8x8 pulgadas o cubre con papel pergamino en la parte inferior.
Mezcla la mantequilla derretida, el azúcar, el extracto de almendra y la sal en un tazón. Añade la harina y mezcla hasta que esté bien combinado. Presiona la masa en el molde en una capa uniforme.
Hornea la masa en el horno hasta que los bordes se tornen ligeramente dorados, aproximadamente entre 15 y 20 minutos. Retira del horno y deja a un lado.
Prepara la mezcla de arándanos: cocina los arándanos, el azúcar, el agua y la ralladura de limón en una sartén a fuego medio. Revuelve frecuentemente y aplasta una vez que los arándanos comiencen a reventar, hasta obtener una consistencia suave, durante unos 9 a 12 minutos.
Bate los huevos, el azúcar, el jugo de limón, la harina y la ralladura de limón en un tazón hasta que esté bien combinado.
Extiende la mezcla de arándanos uniformemente sobre la masa, luego vierte la mezcla de la capa de limón sobre la capa de arándanos.
Vuelve a meter al horno y hornea hasta que el relleno esté firme, aproximadamente entre 20 y 25 minutos.
Deja enfriar completamente en el molde, luego corta en cuadrados y espolvorea azúcar glas antes de servir. Guarda las sobras en un recipiente hermético.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
169
Calorías
- 2gProteína
- 26gCarbohidratos
- 6gGrasas
💡 Consejos
Congela arándanos frescos para tenerlos disponibles durante todo el año.Usa papel pergamino para ayudar a retirar las barras fácilmente sin romperlas.Espolvorea con azúcar en polvo para mejorar la presentación antes de servir.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.