Licúa el vinagre de sidra, el aceite, el huevo, la sal, el condimento para aves y la pimienta en una licuadora hasta que esté suave.

Vierte el adobo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agrega las mitades de pollo, cubre con el adobo, expulsa el aire sobrante y sella la bolsa. Marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Retira las mitades de pollo de la bolsa y transfiérelas a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Seca el pollo con más toallas de papel. Reserva el adobo.

Coloca el pollo, con la piel hacia abajo, sobre la parrilla precalentada sobre calor directo. Asa durante 2 minutos, luego gira cada pieza, pinta con el adobo y mueve a calor indirecto.

Continúa cocinando el pollo, girándolo a menudo y pintándolo con el adobo, hasta que esté bien dorado y la carne ya no esté rosa en el centro, aproximadamente 45 minutos.