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Jugo V8 casero

Costo $7.5, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Porciones
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🍅 1 ½ libras de tomates, picados
    • 🧅 ⅓ taza de cebolla picada
    • 3 cucharadas de apio picado
    • 🥕 1 zanahoria pequeña, picada
    • ¼ taza de remolachas en cubos
    • 1/4 taza de pimiento verde picado
    • 🧄 1 diente de ajo pequeño

  • Líquidos

    • 2 ⅓ tazas de agua, o según sea necesario
    • 🍋 1 ½ cucharaditas de jugo de limón
    • ¼ cucharadita de salsa Worcestershire, o al gusto

  • Condimentos

    • 1 ¼ cucharaditas de azúcar blanca
    • ¼ cucharadita de rábano picante
    • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 cucharada de azúcar blanca
    • 🧂 1 ¼ cucharaditas de sal

  • Equipo

    • 1 frasco de conservas esterilizado de 1 cuarto con tapa y anillo

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Procesa los tomates, la cebolla, 3 cucharadas más 1/2 cucharadita de apio, la zanahoria, la remolacha, el pimiento verde y el ajo en una licuadora.

3

Mezcla los jugos de verduras, el agua, el jugo de limón, 1 1/4 cucharaditas de azúcar, el rábano picante, la salsa Worcestershire y la pimienta negra en una olla. Lleva a ebullición y cocina hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 20 minutos.

4

Esteriliza el frasco y la tapa en agua hirviendo durante al menos 5 minutos.

5

Vierte el jugo en el frasco. Mezcla 1 cucharada de azúcar y sal en el jugo. Limpia el borde del frasco con un paño húmedo para eliminar residuos. Coloca la tapa y ajusta el anillo.

6

Procesa el jugo en una olla a presión a 10 libras de presión durante 35 minutos.

7

Retira el frasco de la olla a presión y colócalo sobre una superficie cubierta de tela o madera hasta que se enfríe. Asegúrate de que la tapa no se mueva hacia arriba o hacia abajo y guárdalo en un lugar fresco y oscuro.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

61

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que todas las verduras estén frescas y maduras para obtener el máximo sabor.Es fundamental esterilizar bien los frascos para evitar el deterioro durante el almacenamiento.Ajusta la cantidad de salsa Worcestershire al gusto para variar la profundidad del sabor.Consume el jugo dentro de 2 semanas si se almacena en el refrigerador.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.