Deje reposar la masa para pizza a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora antes de usar.

Precaliente el horno a 350°F (175°C). Forre una bandeja para hornear con papel aluminio y coloque las tiras de tocino en una sola capa.

Hornee el tocino hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 15 minutos. Escúrralo sobre toallas de papel y desmenuce después de enfriarlo. Mantenga el horno encendido.

Sazone el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Caliente una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Agregue aceite. Dore el pollo por un lado durante 5 minutos, déle la vuelta y cocine por 1 minuto.

Agregue agua a la sartén y hornee el pollo en el horno a 350°F (175°C) hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C), aproximadamente 17-20 minutos. Deje enfriar y córtelo.

Aumente la temperatura del horno a 400°F (200°C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Espolvoree harina sobre una superficie de trabajo grande. Divida la masa de pizza en 3 porciones, extiéndala en círculos grandes (de 30 a 33 cm de ancho). Arme el relleno con aderezo César, queso parmesano, pollo, tocino, cebollas verdes y queso italiano rallado según las instrucciones.

Enrolle y selle la masa, forme cada porción en un tronco. Pinte con huevo batido y espolvoree queso parmesano rallado.