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Camarones al estilo Chili Crisp

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Mariscos

    • 🦐 0,45 kilogramos de camarones

  • Aceites

    • 0,95 litros de aceite de canola, para freír
    • 🌾 1 cucharada de aceite vegetal

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 1/4 taza de harina con levadura
    • 1/4 taza de maicena
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal kosher
    • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena

  • Líquidos

    • 💧 1/2 taza de agua con gas, fría
    • 💧 2 cucharadas de agua

  • Salsas y Condimentos

    • 🌶 3 cucharadas de pasta de chile, como Lao Gan Ma
    • 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
    • 🍯 1 cucharada de miel

  • Granos

    • 🍚 1 taza de arroz cocido

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Precalienta el horno a 200 grados F (95 grados C). Cubre una bandeja para hornear con toallas de papel.

3

Calienta el aceite de canola en una sartén grande hasta 375 grados F (190 grados C). Seca bien los camarones con toallas de papel adicionales.

4

Bate juntos la harina con levadura, maicena, sal y pimienta de cayena en un tazón pequeño. Agrega el agua con gas y bate hasta que la harina desaparezca y la mezcla se parezca a la masa de crepes.

5

Cubre 6 camarones a la vez con la masa. Fríe los camarones en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3 minutos. Escurre sobre la bandeja preparada y mantenlos calientes en el horno mientras fríes los lotes restantes.

6

Bate juntos la pasta de chile, salsa de soja, agua y miel en un tazón pequeño.

7

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega los camarones cocidos y la mezcla de aceite de chile. Mezcla hasta que estén bien cubiertos. Sirve con arroz cocido caliente, si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

526

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 41g
    Carbohidratos
  • 27g
    Grasas

💡 Consejos

Usa agua con gas fría para una masa más crujiente.Mantén los camarones cocidos calientes en el horno para mantener la textura.Sirve con arroz o fideos para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.