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Crujientes de Pollo Caseros con Salsa de Miel y Chipotle para Mojar

Costo $20, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Pollo

    • 2 libras de pechuga de pollo deshuesada

  • Adobo

    • 1 1/2 tazas de suero de leche
    • 1 1/2 cucharadas de salsa picante

  • Para freír

    • 4 tazas de aceite vegetal

  • Revestimiento

    • 2 tazas de harina
    • 🧂 2 1/2 cucharaditas de sal kosher
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 cucharadita de pimentón ahumado
    • 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
    • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
    • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • Salsa

    • 1/4 taza de salsa barbacoa
    • 🍯 1/4 taza de miel
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal

PASOS

1

Corta las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente 3 pulgadas de largo.

2

Mezcla el suero de leche y la salsa picante en un tazón mediano. Agrega el pollo a la mezcla de suero de leche y mezcla bien para cubrir completamente el pollo. Deja reposar durante 30 minutos.

3

Mientras tanto, vierte aceite vegetal en una sartén grande o muy profunda hasta una profundidad de aproximadamente 4 pulgadas. Calienta el aceite a 350°F (180°C).

4

En un plato poco profundo grande, bate la harina, la sal kosher, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el polvo de hornear hasta que estén bien combinados.

5

Retira cada trozo de pollo de la mezcla de suero de leche y cúbrelo ligeramente con la mezcla de harina, sacudiendo cualquier exceso. Vuelve a colocar el pollo en la mezcla de suero de leche y termina con una segunda capa de la mezcla de harina. Reserva en un plato. Repite con los trozos de pollo restantes.

6

Trabajando en tandas, agrega cuidadosamente los tenders de pollo al aceite caliente y cocina, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes y cocidos por completo, aproximadamente 5 minutos. Escurre sobre toallas de papel o una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear con borde.

7

Para la salsa, mezcla la salsa barbacoa, la miel y la sal en un tazón pequeño. Ajusta el sazón con sal. Sirve el pollo con la salsa.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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466

Calorías

  • 40g
    Proteína
  • 40g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la temperatura del aceite permanezca constante a 350°F al freír el pollo para obtener la mejor textura crujiente.Dobla el revestimiento del pollo para obtener una capa más gruesa y crujiente.Sirve con opciones adicionales de salsas para mojar como ranch o blue cheese para variedad.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.