Pechuga de res y repollo en leche de coco
Costo $25, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookGo
- 225 Min
- 6 Porciones
- $25
Pechuga de res y repollo en leche de coco
Costo $25, ahorrar $15
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- 225 Min
- 6 Porciones
- $25
INGREDIENTES
Proteína
- 🥩 1.8 kilogramos de pechuga de res
Líquidos
- 💧 3.8 litros de agua
- 🥥 1 lata (425 gramos) de leche de coco
Condimentos
- 🍅 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharadita de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 🍃 2 hojas de laurel
Verduras
- 🧅 1 cebolla, cortada en trozos grandes
- 🥬 2 tallos de apio, cortados en trozos grandes
- 🥕 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes
- 🥔 0.5 kilogramos de papas, peladas y cortadas en trozos grandes
- 🥬 ½ repollo pequeño, sin corazón y cortado en trozos grandes
PASOS
Coloque la pechuga de res, con la parte grasosa hacia arriba, en el fondo de una olla de hierro fundido. Mezcle el agua, la leche de coco, la pasta de tomate, la salsa de pescado, la pasta de curry rojo, el cilantro y las hojas de laurel. Lleve a ebullición y retire cualquier espuma que se acumule.
Incorpore la cebolla, el apio y las zanahorias. Lleve la mezcla a ebullición; reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 3 horas, dándole la vuelta una vez.
Agregue las papas y el repollo; cocine hasta que las papas estén tiernas y el repollo esté suave y dulce, aproximadamente 35 minutos. Transfiera la carne a un plato; córtela finamente en contra de la fibra. Sirva la mezcla de papas y repollo en tazones y cubra con la carne cortada.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
754
Calorías
- 36gProteína
- 26gCarbohidratos
- 57gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor más intenso, marina la pechuga de res durante la noche con algunas de las especias.Sirva con pan crujiente para empapar el caldo sabroso.No omita retirar la espuma para evitar un caldo grasoso.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.