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Tortillas de patata clásicas

Costo $3, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porciones
  • $3

INGREDIENTES

  • Patatas

    • 🥔 2 patatas rusas, peladas
  • Mantequilla y condimentos

    • 3 cucharadas de mantequilla clarificada
    • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
    • 1 pizca de pimentón, o al gusto
    • 🧂 Sal, al gusto
    • Pimienta negra molida, al gusto

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Ralla las patatas en un tazón grande lleno de agua fría. Revuelve hasta que el agua esté turbia; escurre y cubre las patatas nuevamente con agua fría limpia. Vuelve a revolver para disolver el exceso de almidón. Escurre bien las patatas, sécalas con toallas de papel y exprime cualquier exceso de humedad.

3

Calienta la mantequilla clarificada en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Espolvorea las patatas ralladas en la mantequilla caliente en una capa uniforme; sazona con pimienta de cayena, pimentón, sal y pimienta negra.

4

Cocina las patatas hasta que se forme una costra marrón en la parte inferior, aproximadamente 5 minutos. Dale la vuelta o revuelve y continúa cocinando hasta que las patatas estén doradas y crujientes por todas partes, aproximadamente 5 minutos más.

5

¡Disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

334

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 38g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las patatas estén completamente secas para lograr la máxima crispación.Ajusta el condimento a tu gusto para un sabor más personalizado.La mantequilla clarificada evita que se queme y ayuda a conseguir una costra uniforme.Usa una sartén antiadherente para facilitar el volteo y la limpieza.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.