
Tortillas de patata clásicas
Costo $3, ahorrar $5
Fuente: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 2 Porciones
- $3
Tortillas de patata clásicas
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INGREDIENTES
Patatas
- 🥔 2 patatas rusas, peladas
Mantequilla y condimentos
- 3 cucharadas de mantequilla clarificada
- 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
- 1 pizca de pimentón, o al gusto
- 🧂 Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
PASOS
Reúne todos los ingredientes.
Ralla las patatas en un tazón grande lleno de agua fría. Revuelve hasta que el agua esté turbia; escurre y cubre las patatas nuevamente con agua fría limpia. Vuelve a revolver para disolver el exceso de almidón. Escurre bien las patatas, sécalas con toallas de papel y exprime cualquier exceso de humedad.
Calienta la mantequilla clarificada en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Espolvorea las patatas ralladas en la mantequilla caliente en una capa uniforme; sazona con pimienta de cayena, pimentón, sal y pimienta negra.
Cocina las patatas hasta que se forme una costra marrón en la parte inferior, aproximadamente 5 minutos. Dale la vuelta o revuelve y continúa cocinando hasta que las patatas estén doradas y crujientes por todas partes, aproximadamente 5 minutos más.
¡Disfruta!
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
334
Calorías
- 4gProteína
- 38gCarbohidratos
- 19gGrasas
💡 Consejos
Asegúrate de que las patatas estén completamente secas para lograr la máxima crispación.Ajusta el condimento a tu gusto para un sabor más personalizado.La mantequilla clarificada evita que se queme y ayuda a conseguir una costra uniforme.Usa una sartén antiadherente para facilitar el volteo y la limpieza.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.