Precalienta el horno a 375°F (190°C). Prepara un molde para muffins de 12 tazas engrasando o forrando con moldes de papel.

Mezcla el salvado de trigo y el suero de mantequilla en un tazón grande. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para permitir que el salvado se hidrate.

En otro tazón, bate juntos el azúcar moreno, el aceite vegetal, el huevo y el extracto de vainilla hasta que esté esponjoso.

Combina la mezcla húmeda con la mezcla de salvado y suero de mantequilla.

Tamiza juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Incorpora a la mezcla húmeda hasta que apenas esté combinada.

Incorpora las pasas suavemente sin mezclar demasiado la masa.

Reparte la masa uniformemente entre los moldes preparados para muffins, llenándolos aproximadamente 2/3 del total.

Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que al presionar ligeramente las tapas de los muffins estas vuelvan a su posición original.