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Ensalada de Maíz y Tomate con Cilantro

Costo $8, ahorrar $6

Fuente: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 4 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🌽 3 mazorcas de maíz fresco con hojas
    • 🍅 2 tomates roma (plum), picados
    • 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado
    • 🧅 1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
    • 1/2 manojo de cilantro fresco, picado
    • 2 dientes de ajo, picados

  • Condimentos y sazonadores

    • 🧈 1/4 taza de mantequilla derretida
    • 🧂 Sal y pimienta negra recién molida al gusto
    • 1 pizca de condimento de limón y hierbas sin sal

PASOS

1

Desprende las hojas del maíz sin quitarlas completamente. Quita las barbas, luego vuelve a doblar las hojas. Coloca el maíz en un plato apto para microondas y cocina en el microondas a alta potencia durante 5 minutos, dándole la vuelta una vez a la mitad del tiempo.

2

Deja enfriar el maíz, luego corta los granos de la mazorca y colócalos en un tazón para servir.

3

Mezcla la mantequilla derretida con el maíz. Agrega los tomates, el jalapeño, la cebolla roja, el ajo y el cilantro. Sazona con sal, pimienta y condimento de limón y hierbas. Mezcla bien y ajusta el sazonamiento al gusto. Refrigera antes de servir si lo prefieres.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

174

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, asa el maíz antes de cortar los granos.Si evitas la mantequilla por razones dietéticas, prueba sustituirla por aceite de oliva.Ajusta la picanteza añadiendo más o menos jalapeños.Esta ensalada combina bien con pollo o pescado a la parrilla para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.